Ricetta facile dei Maritozzi Soffici Abruzzesi fatti in casa, perfettamente lievitati. Ideali da farcire con la crema o la marmellata, per una colazione o una merenda golosa. I maritozzi sono dei dolci tipici della regione Abruzzo, sono buonissimi, delicati e restano morbidi per giorni se li conservate in un sacchetto per alimenti chiuso ermeticamente. Vediamo adesso insieme come preparare i maritozzi abruzzesi.
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Maritozzi abruzzesi
Ricetta facile dei Maritozzi Soffici Abruzzesi fatti in casa, perfettamente lievitati. Morbidissimi e ideali da farcire con la crema o la marmellata che preferite, per una colazione o una merenda golosa. I maritozzi sono dei dolci tipici della regione Abruzzo, sono buonissimi, delicati e restano morbidi per giorni se li conservate in un sacchetto per alimenti chiuso ermeticamente. Vediamo adesso insieme come preparare i maritozzi abruzzesi.
Ingredienti
Per il lievito:
- 6 gr lievito di birra fresco
- 50 ml latte tiepido
- 2 cucchiaini di miele
- 30 gr farina di grano tenero tipo 2
Per l'impasto:
- 450 gr farina di grano tenero 2
- 1 uovo
- 50 gr miele (o 70 di zucchero)
- 120 ml olio di semi di girasole
- 200 ml latte tiepido
- 1 scorza di mezzo limone
- 1 vaniglia o vanillina
Istruzioni
- Preparare per prima cosa il lievitino. In una ciotola sciogli il lievito con miele e latte tiepido. Aggiungi la farina e mescola bene. Copri con pellicola e lascia riposare per una mezzora.
- Quindi in una ciotola più grande aggiungi alla farina, l'uovo, il latte tiepido, l'olio, il miele, la scorza grattugiata di mezzo limone, la vaniglia e il lievitino.
- Inizia ad impastare con le mani fino a farne un panetto morbido e omogeneo, aiutandoti con farina prima e olio di semi poi. Copri con pellicola e lascia lievitare in un posto caldo e privo di spifferi (il forno spento è perfetto) per circa 2 ore o fino al raddoppio. Riprendi l'impasto e lavoralo per qualche minuto con le mani unte su di un piano unto anch'esso. Piegalo su se stesso più volte quindi taglialo in 8 pezzi e inizia a formare delle palline. Mettile già in teglia e lasciale lievitare sempre coperte e in un posto caldo e privo di spifferi per un'altra ora. A fine ora riprendi i maritozzi e accendi il forno nel frattempo a 180° statico.
- Spennella la superficie dei maritozzi con del latte e inforna per 25 minuti circa.
Consiglio di Lena:
- Puoi utilizzare anche una farina integrale al 100%, verranno buoni e soffici altrettanto. Inoltre puoi spennellare la superficie dei maritozzi anche con un tuorlo sbattuto con il latte.Se preferisci puoi ricoprire i maritozzi prima di infornarli con un po' di zucchero sulla superficie.
